Brasília (13/05/2025) – Produtos do projeto agroBR e do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais do Sistema CNA/Senar fizeram parte do jantar na cerimônia de lançamento da 8ª edição do Guia Michelin no Brasil, na segunda (12), em São Paulo.
A cerimônia reconheceu os melhores restaurantes com estrelas no Guia Michelin 2025. Os chefs responsáveis pelo jantar tiveram à disposição produtos como queijos artesanais, geleia de mel de cacau, geleia e compota de bacuri, geleia de umbu e de maracujá da caatinga, doce de caju, palmito de pupunha, além de farofas, conservas de atum e molhos.
O projeto agroBR é desenvolvido com a ApexBrasil para promover a inserção comercial de pequenos e médios produtores no mercado internacional.
Já o Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais foi criado com o objetivo de promover produtos que valorizem o produtor rural e sua família, trabalhando a agregação de valor e a cultura regional.
A oferta dos produtos no evento foi possível graças à parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) por meio do Juntos pelo Agro, que tem o objetivo de fomentar o desenvolvimento de empreendedores no agro.
Para o diretor-geral do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Daniel Carrara, que participou da cerimônia, levar produtos artesanais para eventos de alta gastronomia é fundamental para dar visibilidade a alimentos feitos com qualidade e tradição em todas as regiões do país.
O diretor técnico do Sebrae, Bruno Quick, ressaltou a importância da parceria com o Sistema CNA/Senar.
“Não há local melhor para revelar o valor da produção rural do que o prato de um chef. É a vitrine perfeita. Nosso trabalho vai desde os métodos de produção até a entrega de ingredientes que inspiram criatividade e autenticidade na gastronomia”, afirmou.
Veja lista dos produtos
Programa agroBR
Molhos diversos: Tar&tar Agroindústria (MS);
Geleia de Mel de Cacau: Natucoa/Coopesba (BA);
Geleia de orgânica de Bacuri e Compota de Bacuri: Fazenda Bacuri (PA);
Geleia de Umbu e de Maracujá da Caatinga: Coopercuc (BA);
Doce de Caju: Caju Fit (RN);
Palmito de pupunha: Philá (BA);
Farofa: Farofa da Tereza (BA);
Conservas de atum: Martuna (RN).
Programa de Alimentos Artesanais e TradicionaisQueijo Cornelia (PR);
Queijo Cana Velha (MG);
Queijo Almeida Guimarães Rosso (MG);
Queijo Lendário da Generosa (MG);
Grãos de cumaru (PA).
