Produção nacional de alho apresenta crescimento nos últimos anos

O Brasil é um grande produtor de alho. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e estatística (IBGE), em 2020 (último dado disponível) o país produziu mais 155 mil toneladas. O Censo Agropecuário de 2017 apresentou um mapeamento da cadeia, sendo 40,8 mil estabeleci- mentos agropecuários envolvidos na produção de alho, dos quais 86,8% são relacionados como Agricultura Familiar.

Os estados de Minas Gerais, Goias e Santa Catarina lideram a produção nacional. O alho está presente e tem grande relevância em alguns dos municípios de maior Valor Bruto da Produção. Em Cristalina (GO), Fraiburgo (SC), por exemplo, a cultura é o terceiro componente na formação do VBP municipal.