Feirantes são orientados sobre boas práticas de produção e comercialização

Centenas de pessoas que frequentam a feira livre de Januária ganharão alimentos ainda mais seguros e de qualidade graças ao curso de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos Aplicadas na Agricultura Familiar, feito em parceria pelo Sistema FAEMG/SENAR/INAES com o Sindicato dos Produtores Rurais e Secretaria Municipal de Agricultura de Januária. O curso foi ministrado pela instrutora Rosana Márcia Fiúza Soares e direcionado a pequenos produtores que participam semanalmente da Feira Livre, realizada na Praça Tiradentes.

O curso orienta sobre a elaboração do manual de Boas Práticas, que é uma das formas de assegurar que toda cadeia produtiva esteja em conformidade higiênico-sanitárias. Os participantes conhecem as leis voltadas para a agricultura familiar e atendem as recomendações sanitárias para obtenção de alimentos saudáveis e seguros.

“Além dos cuidados com a água em todo processo produtivo e a atenção à eliminação de pragas e vetores nas unidades produtivas, trocamos experiência sobre a higiene dos manipuladores, ambientes e alimentos, já com atenção a esta nova realidade, considerando a pandemia da Covid-19", explica Rosana Fiúza.

Gabriela Silveira Mota é médica veterinária e representante da secretaria de agricultura de Januária na comissão gestora da feira agroecológica e cultural. “Aprender que os fatores relacionados às condições higiênico-sanitárias da fabricação, transporte, embalagem, forma de exposição do produto no comércio, podem interferir na qualidade final do produto comercializado levará o feirante a ter um cuidado maior com o alimento que produz e comercializa”, comenta. Para ela, todos ganham: os agricultores, com conhecimentos e aprimoramentos da experiência; e os consumidores, por saberem que estão adquirindo alimentos mais seguros.

O produtor José Antônio Rodrigues Magalhães tem uma propriedade na comunidade de Samambaia, em Januária, onde ele e a família produzem cerca de 100 queijos por semana para vender na feira. Ele achou o treinamento muito interessante e útil: “o que mais me chamou a atenção foram as questões ligadas à higienização, que deve ser feita desde o curral, até a fabricação e comercialização do queijo”.

Matérias Relacionadas

CNA participa da assinatura de adesão ao pacto sobre condições de trabalho na cafeicultura

Iniciativa lançada no ano passado teve novas adesões em cerimônia realizada na quinta (9)

10 de maio 2024 CNA

Senar-PR abre edital para instrutor de manipulação de alimentos

Interessados que atendam aos pré-requisitos devem enviar documentação até 18 de outubro

23 de outubro 2023 Paraná

SENAR-PR e Adapar vão certificar produtores de morangos

Entidades assinaram termo de cooperação para viabilizar formações e procedimentos para fornecer selo de boas práticas a fruticultores da Região Metropolitana de Curitiba

9 de janeiro 2023 Paraná

CNA participa de visita de comitiva da OIT ao Oeste da Bahia

Representantes de quatro países conheceram as boas práticas de trabalho nas cadeias produtivas de algodão e cacau

22 de agosto 2022 CNA

Em live do Senar, especialistas apresentam programas de inspeção de pulverizadores

Encontro abordou iniciativas realizadas no Paraná e no Rio Grande do Sul

23 de junho 2022 SENAR

Senar promove debate sobre boas práticas na produção de cacau

Encontro teve participação de especialista da Ceplac na sexta (10)

10 de dezembro 2021 SENAR

CNA debate boas práticas jurídicas no agronegócio brasileiro

Painel fez parte de evento organizado pelo Conselho Nacional de Justiça

27 de maio 2021 CNA

Inscrições para o Prêmio Pecuária Saudável são prorrogadas até 31 de maio

Iniciativa lançada pela CNA vai reconhecer boas práticas organizacionais e profissionais voltadas à educação e à comunicação para defesa sanitária

28 de abril 2021 CNA