Senar mostra importância da embalagem e rotulagem dos alimentos artesanais
A escolha certa mantém as características sensoriais, como aroma, sabor e textura
Brasília (31/05/2021) – O sexto vídeo da série de Assistência Técnica e Gerencial voltado para as agroindústrias artesanais, produzido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), destaca a importância das embalagens E ROTULAGEM dos alimentos para manter as características do produto.
As regras que determinam como as embalagens de alimentos devem ser fabricadas, utilizadas e descartadas são criadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), após o produto estar finalizado. É necessário que ele mantenha suas características sensoriais, como aroma, sabor e textura.
Confira:
Para assistir aos episódios anteriores da série, acesse:
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O Senar também produziu uma série de vídeos sobre ATeG, acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PLpvd_yKjERaf4xHrtG0sx87tWtaFes9TS
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