Custo de produção na pecuária leiteira se mantém em alta

Dados do projeto Campo Futuro (CNA/Senar) mostram que o Custo Operacional Efetivo (COE) da atividade leiteira subiu de forma consecutiva desde setembro de 2019 até agosto de 2021. Especificamente de janeiro a agosto, o avanço no COE é de 14,05%. Por outro lado, o preço do leite pago ao produtor, ainda que opere em patamares recordes reais, registrou avanço bem menor no mesmo período, de 5%, considerando-se a “Média Brasil Cepea” líquida (em termos reais, deflacionando pelo IPCA de julho/21).